Почему нам нравится работать в кафе и кофейнях

Едва ли мы задумываемся об этом, когда садимся за столик, заказываем кофе и открываем ноутбук, — но причин, почему в кафе рабочий процесс идет как по маслу, много.

Исследование, опубликованное в Journal of Consumer Research, показало, что умеренный уровень шума (около 70 дБ), типичный для оживленного кафе, улучшает когнитивные способности. Этот феномен называется стохастическим резонансом: фоновый шум не мешает, а помогает нейронам преодолеть порог возбуждения, улучшая восприятие и передачу информации.

Есть и другие похожие исследования, которые указывают на положительные эффекты «правильного» шума: на усиление концентрации, принятие лучших решений, повышение креативности. Недаром существуют сайты и приложения, которые имитируют шум кафе.

Посторонние люди вокруг создают легкое социальное давление — это называется социальной фасилитацией. Ученые заметили, что присутствие других людей улучшает выполнение простых или хорошо знакомых задач. Вы этих людей не знаете, они не знают вас и не контролируют, но все заняты делом — и вы невольно подключаетесь к общему ритму.

Вы причесываетесь, надеваете любимую рубашку или сережки и выходите из дома. Глубоко вдыхаете свежий воздух и улыбаетесь солнцу, выглянувшему из-за туч. Добродушно просите официанта: «Привет, мне как обычно» — и уже спустя пять минут маленькими глотками отпиваете из чашки горячий американо. Ваш мозг знает: дальше будет плотная интеллектуальная работа, и он к ней готов.

Психологам давно известно об эффекте дверного проема: проходя через него, человек склонен забывать то, что оставил в комнате, из которой ушел. Мозг буквально «переключается» между комнатами. Дорога до кафе тоже инструмент переключения. Если дома не работалось, в кафе всё может измениться: новая обстановка «обнуляет» домашнюю прокрастинацию.

Платный кофе создает чувство «я заплатил, надо отработать». Вы не можете остаться здесь навсегда, рано или поздно придется освободить место (или заказать еще что-то). Этот дедлайн искусственный, надуманный — но для мозга он вполне реален.

Дальше вступает в действие закон Паркинсона: работа заполняет всё отпущенное на нее время. Отпустили мало — сделаете быстрее. Тут оговоримся: качество может пострадать, но минимально необходимый объем вы выполните — например, хотя бы соберете костяк презентации для совета директоров или накидаете черновик поста в блог.

Красивый интерьер, мягкий свет, запах свежей выпечки, вид на улицу... Всё это визуальная стимуляция без перегрузки. В кафе есть ощущение «особенного места»: не как дома, не как в офисе. Это пространство для чего-то другого — например, для работы, в которой есть элементы творчества.

Ученые выяснили, что визуальное разнообразие стимулирует креативность. И этим давно пользуются крупные корпорации, которые инвестируют в интерьеры своих офисов: каждое помещение они делают уникальным.

При желании вы можете придумать для себя систему поощрений: закончили писать черновик статьи — можно заказать капучино, доделали презентацию — съели пирожное. Удовольствие рядом и доступно, оно мотивирует делать если не лучше, то хотя бы быстрее.

Работа из дома может вызывать ощущение изоляции и одиночества, с которыми часто сталкиваются удаленные сотрудники. В кафе вы не один — вы среди людей, предстаете частью городской жизни. Даже если на вас никто не смотрит, вы видимы и принадлежите к неофициальному сообществу «людей, которые работают удаленно» или «людей, которые любят работать в кафе».

*Возможно с учетом индивидуальных особенностей человека

• Приходите в непиковые часы — между завтраком и обедом (в 10:00–11:30) или после 15:00. В это время меньше очередей, больше свободных мест, спокойнее атмосфера и доброжелательнее персонал.

• Заказывайте что-то из меню каждые полтора-два часа — этого требует этикет и здравый смысл. Вы занимаете место, которое могло бы приносить доход заведению. Кроме того, сможете отдохнуть, пока пьете чай или едите сэндвич.

• Приходите работать в одиночку. Если идете с кем-то — убедитесь, что ваши с напарником стиль работы и задачи похожи. Непросто писать код, если сосед по столику непрерывно проводит созвоны с командой или клиентами.

• Составьте план работы заранее: если будете точно знать, какие задачи предстоит сделать, не потратите напрасно время на размышления об этом в кафе.

• Приступайте к делу как можно скорее, пока расслабленная атмосфера не затянула вас в соцсети.
• Ставьте таймер — это поможет быстрее включиться в работу и не засидеться дольше, чем планировали.

• Придумайте символическую награду: например, съесть десерт после выполнения задачи.

• Используйте наушники и белый шум, если нужна дополнительная концентрация, а в кафе громче, чем вы ожидали.

• Не садитесь рядом с дверью, баром или кассой, если можете этого избежать.

• Приходите работать с полностью заряженными устройствами (и всё же берите с собой зарядники).

• Чередуйте заведения, так как новизна обстановки подталкивает к более продуктивной и творческой работе. Если ходить в одно и то же место месяцами, оно станет еще одним «офисом».

• Оставляйте чаевые в излюбленных местах — это инвестиция в хорошие отношения с персоналом. Официанты и бариста будут рады вас видеть, присмотрят за вещами и техникой в ваше отсутствие, подольют кипяток в чайник. Вам самому будет психологически комфортнее, если засидитесь дольше, чем требуют приличия.

Всё перечисленное выше кажется очевидным, но наблюдательный человек обязательно встретит тех, кто нарушает негласные правила.

• Не занимайте стол на пять часов, купив один эспрессо.
• Не назначайте важные и конфиденциальные созвоны: например, переговоры с руководителем о повышении в должности, презентации продукта ВИП-клиентам, психологические консультации.
• Не возмущайтесь и не жалуйтесь персоналу, если вам мешают. Плохо воспитанные дети за соседним столиком, шумные разговоры большой компании, празднующей день рождения, жанр музыки, который вам не нравится, — всё это можно встретить в публичном месте. Если необходима абсолютная тишина, придется искать другое пространство.

Если хотите попробовать работу вне дома, проверьте места, которые вы регулярно посещаете, по списку признаков, перечисленных ниже. Позже вы автоматически будете обращать внимание на важные детали, заходя в кафе или кофейни, где прежде не бывали.

• Есть бесплатный стабильный вайфай.
• Есть розетки для зарядки гаджетов в открытом доступе и недалеко от столиков.
• Уровень шума комфортный: не слишком тихо, не оглушающе громко.
• Стулья и кресла удобны для долгого сидения, столы нормальной высоты (не приходится сутулиться, если работаете на ноутбуке).
• Интерьер приятен глазу.
• Напитки и еда устраивают вас по цене и вкусовым характеристикам.
• Персонал и владельцы лояльны к удаленщикам: нет запретительных знаков, в заведении есть гости с ноутбуками или планшетами.

Если набралось четыре — шесть признаков, место подходит для работы; если все семь, вы нашли идеальное заведение.